鈺善閣·素食·養生懷石餐廳(台中鈺善閣旗艦店)1398931529-3709291916[1].gif

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2011年12月2日<鈺善閣素食養生懷石餐廳>,在台中七期有「政商名流豪宅」之稱的文心路開幕了。即使正式開幕時間已比原定的10月延遲了2個多月,但話題與熱度從未稍減。之所以如此備受關注,不只是鈺善閣的知名度,還有它背後承負著提昇頂極素食的使命感與責任。

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台中能誕生這麼一家七星級的素食餐廳。「要做就要做最好的」!鈺善閣餐廳進駐台中所代表的意義,正是將頂極餐飲所講求的料理、設備、格局與服務等各方面帶進來,讓台中顧客時時刻刻享受到更成熟的頂級素食餐飲。

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抱著如此願景,台中鈺善閣旗艦店的籌劃過程步步都不敢躁進!除了料理精準呈現頂極餐廳的品質,用餐空間和色調規劃、歐式傢具、裝置擺飾也都精心設計!鎮店之寶,台灣知名畫家陳澄波、林風眠以及李石樵的經典畫作展示其中,更加烘托出全館濃厚的藝術價值與世界蒐藏的超凡品味。氣氛優雅、自在舒適!有回「家」的感覺。

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鈺善閣的創始人陳董事長,一位道地的南部小孩,胼手胝足地北上獨自奮鬥。儘管當年生活物質條件不盡理想,但本著一顆執著善念、無私奉獻的心,對於份內工作始終抱持百分百的完美作事態度,努力不懈的外表下,內心深處時常懸念, 當有一天離開時, 究竟能為這世間留下什麼有意義的事?而又如何能夠不帶一絲的遺憾而走?

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從事素食餐飲研發達二十幾年,有一天終於頓悟到這是上天賜予的恩典,應以此來懷抱著一顆感恩的心而回饋於社會。於是他發了個願,希望能藉由健康的飲食方式,讓人們吃得健康,吃得安心,期望大家都有個健康身體。起心動念之際,鈺善閣就這樣在上天的安排之下於民國九十三年十月誕生。

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鈺‧善‧閣 提供一種包含著天然、健康、精緻、美味的養生料理,為您的健康飲食把關。讓您懷著一顆愉悅的心情,感受著經由我們用心料理的天然食材,讓您的身心在這份饗宴中享受著大自然所帶給我們的歡喜及融和。

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倘若用一句話來形容「 鈺善閣 素 養生 懷石料理」,那便是『 一口詩意頌盡春夏秋冬四季 』,讓顧客品嚐每一道菜與菜之間 ,兼得口感享受與味蕾平衡。就像是鈺善閣的 logo yu,它代表著大自然的生生不息以及中國人的思想,也就是我們所說的『 圓滿 』!

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X0醬素食珍品為鈺善閣鎮店之寶,聞名海內外之伴手佳禮;以特製新鮮素材搭配獨家配方熬製,乍聞香氣撲鼻,嚐後喉韻餘甘、無論是拌麵飯或青菜,皆能為食材添滋佐味,讓味蕾品食到人間極品珍饈,成就一道佳餚!包裝以鈺善閣經典色系,簡單沉穩中透露出與世人分享真善美之願力!

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董事長執著於五感合一、懷石養生素食的精緻藝術化。每一道菜色的呈現都必須經由他嚴格把關,才能在餐桌上與貴賓相見歡。多年食材挑選的專業背景,以及對每一入口食物的品質講究,在在讓他視『品嚐』為一種味蕾與心靈層次的相契合。

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對於帶領整個總廚團隊來說,陳董事長要求的不僅是手藝精湛,而師傅們更必須以不斷精進的研發精神, 賦予食材最極致的發揮。也就是,融合廚藝哲學及奉獻精神,鈺善閣每一份珍饈都是師傅用心用情所想要傳達的廚藝之愛!

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鈺善閣·素食·養生懷石餐廳(台中鈺善閣旗艦店)

地址:台中市西屯區文心路二段207號2樓 
TEL:04-2258-8955 

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